食事制限があり、提供された食事の味、色、さらには食感のためでさえ、新しい食べ物を試すことを常に拒否している子供たちに遭遇したことは確かです。しかし、この子供の頃の好みが大人になっても影響を及ぼした場合、何ができるでしょうか?
誰もが特定の食べ物の好みを持ち、特定の食べ物を無視する傾向があるのは自然なことですが、極端な状況では、特定の選択への執着が栄養的、社会的、さらには心理的な害を引き起こす可能性があります。
これには、特に健康と幸福を念頭に置いた変更が必要であることは明らかであるため、いくつかの推奨事項は価値があるかもしれません。
結局のところ、なぜ一部の大人は子供っぽい味覚を持っているのでしょうか?
子どもの食事制限は、人生のこの段階では典型的な（そして予想される）行動であるため、簡単に特定できます。
したがって、子供は特定の食べ物を食べたくないとき、その食材を簡単に拒否し、不快なものを料理に直面させないように不適切な行動をすることがよくあります。
子どもの間でも、 食物選択性についての知識にはまだ多くのギャップがあります。大人の場合、原因と結果を理解することはさらに困難になる可能性があります。これは主に、大人は新しい味を試すことに積極的であることが期待されているためです。
いずれにしても、この事実について考えられる原因をいくつか列挙することができます。たとえば、この子の両親には、メニューを変えたり、新しい食べ物を紹介したりする時間がない可能性があります。
さらに、失敗が続くと、この状況が引き起こすストレスなどにより、子供向けメニューに新しい食品を導入することを断念する可能性もあります。
このようにして、子供は特定の食感、味、香り、色を持つ食べ物を拒否し始めます。一方で、彼女は、特定の欲求を満たす傾向がある、または特定の感情的価値を持つ、限られた食品グループの項目を優先し始めます。これは、たとえば、パンかフライドポテトだけを食べる人の場合に当てはまります。
ただし、これは通常、時間の経過とともに解消されます。ただし、十代の若者や成人がこれらの食事制限を続ける場合もあります。大人の食生活は子供と同じであるため、大人の味覚は子供っぽいと言われるのはこのためです。
大人の子供っぽい味覚を克服するにはどうすればよいでしょうか?
大人と子供の大きな違いは、成長後には健康的な生活には多様な食事が不可欠であるという認識が高まることです。したがって、限られたグループの食品を食べて十分な栄養を得るのは難しい場合があり、子供の味覚を克服することが不可欠になります。
もちろん、一夜にしてブロッコリーやジーロのファンになる人はいません。しかし、いくつかのヒントと少しの忍耐力を使えば、食事のバリエーションを増やすことができます。
1. 常に少しずつ進む
たとえば、豆が嫌いな人は、すぐにフェイジョアーダを試す必要はありません。したがって、同様の代替品（他のマメ科植物など）、または不要なアイテムがより「隠された」レシピを探してください。
2. 食べたことのない食べ物を挙げてください
好きではないのではないかという恐れのため、またはそれを知らないため、食べ物をリストアップし、さまざまな方法で試してみることは、このプロセスに役立ちます。
3. より快適な場所で実験してください
たとえば、友人とのディナーで何か違うものを試すよりも、家で一人で何か新しいものを食べるほうが簡単かもしれません。
4. 新しい食べ物をお気に入りの料理と組み合わせる
たとえば、エンドウ豆が苦手な方は、パスタソースにエンドウ豆を加えてみてはいかがでしょうか。
5. 常に新しいレシピを探す
自分なりの方法で調理すると、さまざまな食べ物を試すことができます。
6. 最初は好きじゃなかった食べ物でも諦めずに新たなチャンスを与える
同じ種類の食品（たとえば野菜など）に複数回接触すると、その摂取量が増加する可能性があることを示す証拠があります。
いずれにせよ、特定の状況では専門家の助け（ から）が必要です。 または による）は、子供の味覚を克服するために重要である可能性があります。これは、精神医学的な診断を考慮する場合、または食事の食感などに関連した何らかの不快感によって制限が引き起こされる場合に特に関係します。
精神疾患に関連した制限の場合、最も一般的なのは、自閉症スペクトラム障害（ASD）、強迫性障害（OCD）、制限回避性摂食障害（Tare）を持つ人々に発生することです。
食事制限をするとどのような結果が生じる可能性がありますか?
一方で、子供の味覚に起因する食事制限の影響は多かれ少なかれ明らかです。体が適切に機能するために必要な栄養素が不足すると、疲労、脱毛、免疫不全などの兆候や症状が現れることがあります。さらに、便秘（便秘）や貧血などの変化も起こりやすくなることがあります。
これを説明するために、 2021年の研究では、自分自身を「退屈な食事」と考えている人々は、食事制限がそれほど制限されていない同業者に比べて、食物繊維や野菜を含む食品全体の摂取量が少ないことが示されました。さらに、彼らは社会恐怖症（つまり、集団的な状況での暴露）のより高い指標を示しました。
これは、食物の選択性によって精神的健康が損なわれる可能性があることと一致している可能性があります。このような行動を持つ人々は、他の人と同じ食事パターンに従うようプレッシャーを感じ、そうできないことに不満を表明する可能性があります。
その結果、これらの人々が、食べ物について話し合う必要がないように、または自分の味覚を満足させるものが見つからないことを恐れて、特定の状況（集まり、パーティー、家族での昼食など）を避け始めることは珍しいことではありません。
最後に、予想通り、食事制限も長期的には害をもたらします。 ヨーロッパの研究者らは、新恐怖症（新しい食べ物を試すことへの嫌悪感）の特徴を持つ人々は食生活が悪く、 2型糖尿病などの病気を発症するリスクが高いことを示しました。
子供の味覚を克服するのは簡単ではありませんが、同時にそれが誰にとっても当惑の原因であってはなりません。 実際に重要なことは、この困難を認識し、それを克服するために何をすべきかを理解し、バランスの取れた食事がいかに生活の質に大きく貢献できるかを強化することです。
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